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代表取締役あいさつ

北風鮮魚は1984年(昭和59年)2月に、海の幸多き伊予灘を望む伊予市双海町上灘にて創業し、30年が経ちました。
捕る漁業・育てる漁業の方々、納品していただける企業の方々、さらには買ってくださる、食べてくださるお客様、そして一番は仲間である一緒に働いてきた従業員に深く感謝しております。
水産業界は、世界的に需要は増える中、内需は年々減少の一途をたどり、さらに人口減少と少子高齢化という、まさに岐路に立たされています。
但し、この逆境も視点を変えると、世界的には人口は増加し、内外需とも美味しさに対する付加価値は上がっており、業界が縮小傾向にある中、技術を磨き、伝承し、美味しい物をより安くできる、しっかりとした経営基盤を確立すれば、世の中に必要不可欠な企業になれると信じています。
業歴30年を越えた今だからこそ、自然の恵みと内外から支えていただいている方々への感謝を忘れず、従業員の仲間と技術向上へとたゆまぬ改善、改良を繰り返し、妥協のない美味しさの追求に努め、まずは50年、そして100年企業を目指して参ります。
今後とも、北風鮮魚の商品をご愛顧頂きますよう、よろしくお願いいたします。

株式会社北風鮮魚代表取締役  小池智教

業務内容

鮮魚卸

弊社では全国有数の鱧の水揚げ量を誇る双海町下灘漁協の入札権を持ち、鱧はもちろん、日々鮮度の良い商品を提供できるよう努めております。





フィーレ、ロイン加工

近年の傾向として大きなニーズとなっているフィーレ加工ですが、当社ではお客様のご要望に柔軟に対応できる等つとめております。

  

寿司ネタ

原料・一切重量指定等、柔軟に対応できますよう努めております。
ご質問、ご要望などございましたら、弊社までお問い合わせください。

製造には製造リードタイム、最低製造ロットがございますのであらかじめご了承ください








焼き魚

弊社の魚焼き機では焼きの工程にスチームも行いますので、ふっくらとした仕上がりの焼き魚をご提供することができます。

弁当用複数食取りの真空パックや特売用、単品売り用のボウル納品など対応致します。







キット商品

瀬戸内産の原材料を使用した混ぜ込みタイプの具材とタレのキットです。

規定量の白飯に混ぜるだけで簡単に作れますので、愛媛県食材限定イベントなどにお使いください。