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Pike conger

瀬戸内海で育った鱧は、上品な脂と繊細な味わいが特徴です。
弊社では瀬戸内産の鱧のみを使用し、その全てに骨切り加工を施しています。


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原産地 瀬戸内海産
水揚げ時期 4月~12月
加工品目 寿司ネタ、冷凍加熱商品、切身、ロイン加工


octopus

弊社の蛸は瀬戸内海の流れの速い環境で育っており、柔らかく食べやすいのが特徴です身が締まって味が濃厚。
水揚げ当日に冷凍しているので鮮度が良い
生食の他、油で揚げても、煮ても良い。調理方法が多彩にあります。

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原産地 瀬戸内海産
水揚げ時期 4月~8月
加工品目 寿司ネタ、冷凍加熱商品、切身、ボイル原体


red snapper

愛媛県の真鯛は、養殖・天然合わせて日本の鯛漁獲・生産量の4割以上を誇ります。
瀬戸内海の流れの速い環境で揉まれて締まった身と豊富なエサで適度に乗ったほどよい脂が特徴です。

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原産地 愛媛県産
水揚げ時期 4月~8月
加工品目 寿司ネタ、冷凍加熱商品、切身、ロイン、フレーク

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